BÁNH TRUNG THU TRUYỀN THỐNG KHÁC HIỆN ĐẠI Ở ĐIỂM NÀO?

Trung Thu là dịp lễ đặc biệt được luôn háo hức mong đợi, là ngày mà các thành viên dù bận rộn trong công việc cũng tranh thủ thời gian trở về đoàn tụ cùng người thân trong gia đình, vừa trò chuyện uống trà, vừa thưởng thức những chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn.

Nếu như ngày xưa mọi người thường hay thưởng thức dòng bánh có hương vị cổ truyền, thì ngày nay theo sự phát triển của xã hội, có không ít dòng bánh mới lạ, độc đáo xuất hiện trên thị trường. Dưới đây là sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và hiện đại:

Bánh trung thu truyền thống

Bánh trung thu từ lâu đã trở thành loại bánh quen thuộc với bao thế hệ người dân Việt Nam. Bánh không chỉ mang nét văn hóa ẩm thực riêng của nước ta mà còn tạo nên những điều đặc biệt nhất cho mùa tết trung thu của dân tộc. Bánh truyền thống gồm hai loại bánh đặc trưng là bánh nướng và bánh dẻo. Với hình dáng vuông và tròn tượng trưng cho ánh trăng rằm tròn vành vạnh, thường được bày cúng tổ vào những đêm trăng rằm tháng Tám.

Bánh nướng

Các loại bánh nướng truyền thống thường có lớp vỏ mỏng với bề dày không quá 1 cm. Bánh thường được làm bằng bột mì, bao bọc phần nhân nhiều dầu và rất ngọt, nhiều hơn so với các loại bánh ngọt phương Tây.

Nhân bánh truyền thống phổ biến nhất là đậu xanh, hạt sen hoặc thập cẩm với các loại như chà bông, lạp xưởng,… kết hợp với vị mặn của trứng muối tượng trưng cho vẻ đẹp của ánh trăng rằm.